Ô DéLicEs SuCRéS!!

Une petite recette tout ce qu'il y a de plus simple & rapide!!! Quand on reçoit du monde ça fait tjs effet en plus :p

• 1 Pâte feuilleté
• 1 pot de tapenade (ou maison si vous avez le temps c'est meilleur c'est sûr!)

On étale sa pâte feuilleté et on recouvre d'une couche de tapenade. On roule la pâte & on découpe au couteau de fines lamelles (dans la largeur).

Sue une plaque recouverte de papier cuisson, on met les "palmiers", en prenant soin de ne pas trop les serrer. On recouvre de papier de cuisson & on mets une plaque par dessus pour ne pas qu'ils gonflent.

On met au four 10 à 15 mn à 180°C. Et voilà des petits gateaux apéritif maison, tout simple & délicieux!!!  

En espèrant que les Cloches ont été généreuses... :P

 Une fois n'est pas coutume, j'ai fait un glaçage au mascarpone!! Je voulais un glaçage vraiment blanc & sans colorants ;)

Pour la génoise:

• 225 grs de beurre
• 225 grs de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 175 grs de chocolat au lait à cuire
• 4 oeufs
• 25 cl de lait

Pour le glaçage:

• 250 grs de mascarpone
• 200 grs de sucre glace

Préparation:

D'abors on préchauffe son four à 180°C & on fait fondre le chocolat. 

Ensuite dans un saladier, on mets le beurre & le sucre & on les travaille de facon à ce que ça devienne bien homogène. On peu alors rajouter les oeufs un par un en mélangeant entre chaque. On rajoute ensuite le chocolat fondu (et on peu eventuellement lécher la casserolle :P ).

Quand tout est bien mélangé, on rajoute la farine, la levure & le lait. Et on peut remplir les caissetes (pas jusqu'en haut hein! ;) ).

On mets au four & on laisse cuire entre 15 & 20mn.

Pendant la cuisson, on prépare son glacage en mélangeant mascarpone & sucre & on reserve au frais. 

Une fois les cupcakes refroidis on les decore!!! Et y'a plus qu'à déguster! Miammm ;)

Un petit goûter délicieux accompagné d'un bon chocolat chaud! :)

Ingrédients:

• 200 grs de chocolat noir
• 100 grs de chocolat au lait
• 170 grs de beurre (fondu) + 30 grs de beurre
• 1 càc d'extrait de vanille
• 200 grs de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 225 grs de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C. 

Dans une petite casserolle, on fait fondre le chocolat noir et les 30 grs de beurre. On mélange bien pour obtenir une pâte lisse & brillante.

Ensuite, dans un saladier, on bat les oeufs & le sucre, puis on ajoute le beurre fondu, l'extrait de vanille, la farine & la levure. On mélange afin d'obtenir une pate bien lisse.

Dans un moule à cake beurré, on dépose, dans le fond, une couche de pâte à la vanille, puis par dessus on dépose une couche de chocolat fondu. On redepose une couche de chocolat pour finir par une couche de vanille. 

Enfin, on concasse les morceaux de chocolat au lait & on les dépose sur la derniere couche de vanille. On peut alors mettre le cake au four & le laisser cuire env 45 mn. 

Voilà c'est prêt!! Bonne dégustation!!! ;) (manger froid ou tiède!!! & sans modération!)

Un petit cake salé pour les apéros ou en entrée accompagné de salade :)

Ingrédients:

• 100 grs de farine + 100 grs de farine avec levure incorporée (ou 200 grs de farine simple au choix!)
• 75 grs de beurre
• 4 oeufs
• 150 grs de petit Billy (ou de fromage de chevre)
• 6à8 tomates cocktails 
• 8 càs de lait
• 1/2 sachet de levure ou un entier selon la farine
• Sel, poivre.

Dans un saladier, on mélange la farine, la levure, les oeufs, le lait & le beurre fondu. On mélange bien.

On coupe les tomates en petits morceaux et on enleve le jus! On coupe egalement le chèvre. On rajoute le tout a la pâte, on sale & on poivre et on enfourne dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire environ 30mn! 

Bon appétit ;)

Ingrédients:

• 1 Poulet fermier de préférence
• 5 pommes de terre
• 250 grs de marrons déja cuites
• 200grs de beurre
• 1 verre d'eau
• 1 gousse d'ail
• Thym & laurier

(photo piquée sur internet je n'en avais pas sous la main!)

Préparation:

On farcit le poulet avec du beurre, de l'ail, du poivre, du sel & quelques marrons. Puis on le beurre et l'ail de l'exterieur et on le met dans un grand plat.

On épluche les pommes de terre et on les coupes en 4. On les place dans le plat à côté du poulet et on y rajoute le reste des marrons. On parsème le tout de beurre, on sale bien & on poivre. On rajoute le verre d'eau, un peu de thym & la feuille de laurier & on enfourne dans un four préchauffé a 180°C.

On surveille bien la cuisson & on arrose bien le poulet avec la sauce. N'hesitez pas à rajouter de l'eau en cours de cuisson si vous trouvez que ça manque de sauce. 

La cuisson varie selon la taille du poulet. Mais en general comptez au minimum 3/4 d'heure!! 

Une fois cuit vous n'avez plus qu'à coupez le poulet & à degustez!! Les pommes de terres sont normalement fondantes à souhait!!!

Bon appétit ;)

Un petit dessert que tout le monde adore et connait au chocolat.... mais Chocolat Blanc pour surprendre!!! 

Ingrédients:

• 100 grs de Chocolat Blanc
• 4 carrés de chocolat (blanc,noir ou au lait selon vos gouts!)
• 2 Oeufs
• 30 grs de sucre en poudre
• 50 grs de beurre (+ une noix pour les moules)
• 1 càs de farine

Préparation:

D'abord, on préchauffe son four à 250°C.

Ensuite on fait fondre son chocolat blanc (seulement les 100 grs on reserve les 4 carrés pour plus tard!) avec le beurre et 2 càs d'eau.

Pendant ce temps, dans un saladier, on mélange les oeufs & le sucre. On incorpore petit à petit la farine puis le chocolat fondu & on mélange bien.

Enfin on beurre les moules et on verse la préparation dans le fond puis on depose un carré de chocolat et on recouvre avec le reste de la préparation...! 

Laissez cuire 7mn & dégutez!!! :)

Pour ceux qui aime le Chocolat Blanc c'est juste une tuerie!!! C'est léger & ça se mange tout seul...! :)

Ingrédients:

• 120grs de farine (60gr de farine & 60 grs de farine avec levure intégrée)
• 2oeufs
• 100grs de sucre
• 60grs de beurre
• 80grs de Chocolat Blanc
• 1 sachet de levure

Préparation:

Alors on fait fondre le beurre & le chocolat dans une casserolle. (Si ce sont des copeaux de chocolat blanc pas besoin de les faire fondre)

Ensuite, dans un saladier, on bat les oeufs & le sucre (le sucre glace peut aussi etre tres bon!) & on rajoute le beurre et le chocolat blanc. On mélange bien.

Et on rajoute la farine ainsi que la levure & on mélange bien à nouveau.

On met dans un moule & on fait cuire dans un four préchauffer à 150°C pendant 25~30mn

On démoule froid (même si chaud c'est tellement bon!) et si on est tres gourmand(e) on peut napper d'un glacage chocolait ou mascarpone, sucre & chocoblanc!!! 

Bonne dégustation.... ;)

Une petite tuerie (hyper calorique donc si vous êtes au régime....) que j'avais gouté à Londres!! J'en ai refais 2 ou 3 fois c'est tellement bon!! Mais ca necessite une tres longue preparation. Et impatiente que je suis, je n'en fait donc pas souvent ;)

• 1 boite de lait concentré (sucré)
• 150gr de speculos ou de petits beurre... (j'ai essayé avec les palets bretons aussi huuum!! )
• 100gr de beurre demi sel
• 3 bananes (mûres de preference)
• 250gr de mascarpone ou de creme fraiche epaisse
• 1 càc d'extrait de vanille
• 2 blanc d'oeuf

Preparation:

D'abord, on mets la boite de lait concentré au bain marie pendant au moins 2h!! Bien sur on fait un trou dans l'opercule ;) Et au bout d'une heure on la remue très légèrement histoire d'unifier le tout.

Ensuite, on ecrase les biscuits en miette & on fait fondre le beurre. On melange beurre & biscuits ensemble. Une fois le mélange effectué, on étale la préparation sur le fond du moule et on la fait la plus compacte possible (pour eviter que ca accroche, un peu de papier sulfurisé beurré est tres conseillé, je pense a ceux qui font la vaisselle lol). Puis on mets ca de coté au frigo.

Au bout de 2h de bain marie le toffee est pret :) donc on ouvre la boite et mets le lait caramélisé dans un saladier afin de bien le mélanger et d'enlever tous les grumeaux. Par contre faut faire vite parce ca refroidit vite donc ca colle ;)

Donc une fois que le toffee est bien homogène, on l'etale sur le fond de beurre et de biscuits. 

A partir de la on coupe les bananes en morceaux et on recouvre le toffee avec.

Dans un saladier, on melange mascarpone ou creme fraiche (perso je prefere la creme fraiche) avec le sucre et l'extrait de vanille. On monte les blanc en neige et on les incorpore a la creme. On mets la preparation obtenue sur les bananes et on remet le tout au frigo pendant une petite heure. 

Voila c'est pret, hyper calorique et super bon!! :)

Pour la génoise:

100gr de farine

100gr de sucre

1 sachet de levure chimique

1 gros oeuf

50ml d'huile

150ml de lait

1cas d'arome de vanille

Pour le glaçage:

150gr de beurre (mou)

225gr de sucre glace

1cas d'arome de vanille

(perso je rajoute du colorant pour faire joli mais ca apres....)

Dans un saladier, on regroupe farine, sucre & levure! Dans un autre, on mets l'oeuf, l'huile, le lait & la vanille. on melange bien et on ajoute le liquide au sec ;) On peut alors remplir les caissettes et mettre au four non prechauffé à 200°C pendant 15 à 20mn.

Pendant ce temps la, on travaille le beurre pour qu'il soit bien onctueux & on y rajoute le sucre glace & la vanille. On melange bien pour que ce soit bien homogène et a convenance on rajoute le colorant! On mets la prepration au frigo.

Quand les genoises sont cuites, on peut egalement les passer au frigo. Perso je les mets au freezer pour qu'elles refroidissent plus vite mais je ne suis pas quelqu'un de patient xD

Une fois le tout refroidi on peut alors decorer a convenance ;)

On laisse 2h au frigo pour que le glacage se fige bien et on deguste ;)

Petite variante: on peut rajouter 1cas miel a la genoise c'est encore meilleur :) mais tout le monde n'aime pas ca!!